Vini bianchi di vie di Romans distribuiti da Cicogna acque minerali
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Vie di Romans - Chardonnay
Tipo: bianco, secco
Varietà: chardonnay 100 %
Nome del vigneto: Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 19 anni
Densità d'impianto: 6.000-7.800 ceppi/HaResa per ettaro e per pianta: 6.100 kg/Ha e 1,02 - 0,78 kg/pianta
Sesto d'impianto: 1,60 x 0,80 m - 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 9,95 Ha in produzione
Altimetria: 31 m s.l.m.Esposizione: Nord - Sud e Est - Ovest
Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura: Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 20 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 10 mesi su lievito
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
Grado alcolico: 14,16 % in vol
Acidità totale: 5,43 g/lpH: 3,38
Miglior picco evolutivo in: 9 anni
Capacità d'affinamento: 20 anni
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
Vie di Romans - Sauvignon Piere DOC
Tipo: bianco, secco
Varietà: sauvignon blanc: 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo, su cloni francesi)
Nome del vigneto: Piere
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 18 anni
Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 5.700 kg/Ha e 0,95 kg/pianta
Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 11,45 Ha in produzione
Altimetria: 33 m s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud
Sistema di allevamento: guyot semplice
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 16/20 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Grado alcolico: 14,77 % in vol
Acidità totale: 5,81 g/lpH: 3,25
Miglior picco evolutivo in: 10 anni
Capacità di affinamento: 22 anni
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti