Vini rossi Podere Prospero distribuiti da Cicogna acque minerali
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Podere Prospero - Bolgheri Rosso DOC
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione alcolica: 14.5%
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata
Affinamento: Circa 12 mesi in botti di legno
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note di amarena sotto spirito, frutti di bosco, prugna, cenni di noce moscata, pepe, cacao e vaniglia, con chiusura mentolata
Gusto: Elegante, equilibrato, avvolgente e di gran carattere, con tannini setosi
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
Il Bolgheri Rosso di Podere Prospero è vino rosso corposo ed elegante, prodotto da un taglio bordolese di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il ricco bagaglio olfativo è composto da note eleganti di frutti di bosco, ciliegia, prugna e spezie dolci, pepe nero, cenni di cacao e ricordi balsamici.
All'assaggio rivela una raffinata e importante struttura, avvolgente, vellutata e dai tannini perfettamente integrati.
Il Rosso di Bolgheri del Podere Prospero nasce dall’amore per quest’angolo della costa toscana della famiglia veneta Zenato, uno dei nomi più famosi della Valpolicella.
Gli impianti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot risalgono al 1995 e si trovano su terreni di medio impasto, con presenza di sabbie.
Le uve dei tre vitigni sono vinificate separatamente, seguendo le diverse epoche di maturazione.
Dopo una macerazione pre fermentativa a freddo, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.
Il vino matura per circa un anno in botti di rovere e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia pima della messa in commercio.Il vino Bolgheri Rosso del Podere Prospero è una tipica espressione della terra di Bolgheri, nella sua versione più classica e tradizionale.
Alla vista ha un bellissimo color rosso rubino scuro e brillante con leggeri riflessi granato.
Il quadro olfattivo affascina con profumi di ciliegia, ribes, marasca, mirtillo, prugna rossa matura, cacao amaro, tabacco biondo, delicate sfumature speziate, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea e sensazioni balsamiche di eucalipto.
Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta e fine, che s’integra in modo armonioso a un frutto maturo, ricco e appagante.
Il finale è piacevolmente fresco e sapido, con una notevole persistenza gustativa.
È un rosso elegante e potente, da degustare, con arrosti di carni rosse o della selvaggina.