Vini rossi Cantine di Montalcino distribuiti da Cicogna
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Cantina di Montalcino - Brunello di Montalcino DOCG
zona di produzione: Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena)
uve: Sangiovese grosso 100%
Tipologia di prodotto: Vino Rosso
Produttore: Cantina di Montalcino
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese grosso
Alcol: 13,5%
Consumo: ideale 2018/2030
Temperatura: 16-18 c°
Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
Molto piacevole e persistente con grandi potenzialità di invecchiamento Vinificazione e maturazione
Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anninote di degustazione caratterizzato da una buona acidità e bei tannini.
Vino complesso, armonico e di grande eleganza. Caratterizzato da una buona acidità e bei tannini.
Vino complesso, armonico e di grande eleganza. In bocca morbido, setoso e perfettamente equilibrato.
Profumo avvolgente di frutti rossi e frutti di bosco. In bocca morbido, setoso e perfettamente equilibrato. Molto piacevole e persistente con grandi potenzialità di invecchiamento