Vini bianchi di Orsolani distribuiti da Cicogna acque minerali
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Orsolani - Erbaluce di Caluso 'La rustia' DOCG
Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
Vitigni: Erbaluce 100%
Gradazione alcolica: 13.5%
Caratteristiche: Il colore si presenta paglierino con tenui sfumature gialle luminose.I profumi decisi mescolano note di salvia ed erbe aromatiche ad un fruttato riconducibile alla pesca bianca o alla pera appena tagliata, sentori di oli essenziali di buccia di agrume (clementina, lime, pompelmo rosa) hanno una naturale continuità in un leggero amarognolo al palato, molto piacevole e molto tipico.
In bocca il vino si presenta serio, consistente, di ottima persistenza con note sapide e minerali
Abbinamenti: Con antipasti, primi piatti, molto bene con le minestre e con il riso, con pesce di lago e non, in cotture delicate o con crostacei freschi, con carne cruda di vitello o carni bianche cucinate e con tutte le verdure in genere.
Note: La personalità, del tutto particolare di questo vino, nasce dalla rigorosa selezione delle uve e dalla cura maniacale per il dettaglio che abbiamo in tutte le fasi del lavoro di cantina.
Messa in vendita: Maggio dell’anno successivo alla vendemmia
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il termine “La Rustia” nasce dalla particolare selezione vendemmiale fatta, per cui vengono scelte solo le uve Erbaluce, provenienti da vigneti di collina, che, a completa maturazione presentano una coloritura dorata “arrostita dal sole”Tipologia: Vino Bianco seccoVitigno: 100% Erbaluce, uva autoctono di origine greca.Terreno: Morenico, sabbioso, posto tra i 300/350 mt. S.l.m.Vigneti: Esclusivamente di collina con ottime esposizioni situati per la maggior parte nei comuni di Caluso.Raccolta: Fine settembreVinificazione: Iniziale breve macerazione sulle bucce ed a seguire fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti.In bottiglia: Si mantiene evolvendosi non meno di 5-6 anni.