Vini bianchi dell'Abruzzo di cascina del Colle distribuiti da Cicogna
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Cascina del Colle - Pecorino Terre di Chieti IGT
Denominazione: Terre di Chieti IGT
Vitigni: Pecorino 100%
Tipologia: Vini Bianchi
Regione: Abruzzo (Italia)
Gradazione alcolica: 13.0%
Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche d'acciaio
Affinamento: In contenitori di acciaio inox
Filosofia produttiva: Biologici,
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Scorza di limone, polpa di mela verde e fiori di campo
Gusto: Succoso e di freschezza agrumata, di buona sapidità
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
Il Pecorino di Cascina del Colle è un vino bianco abruzzese succoso e dalla freschezza agrumata che si presenta alla vista con un colore paglierino solcato da riflessi verdi. Profuma di scorza di limone, mela verde e fiori di campo e mantiene al sorso un'ottima sapidità. È un bianco abruzzese schietto e dalla forte personalità, prodotto in provincia di Chieti da una delle realtà emergenti del territorio. Il vitigno Pecorino era stato quasi completamente abbandonato e solo negli ultimi decenni è tornato alla ribalta, affermandosi come una delle varietà a bacca bianca più interessanti del centro Italia. È un bianco di carattere, intenso e fresco, che possiede anche un’ottima capacità d’evoluzione e una notevole predisposizione all’invecchiamento. Il Pecorino di Cascina del Colle è un bianco fresco e aromaticamente profondo, che ben rappresenta le migliori caratteristiche varietali di questo vitigno autoctono abruzzese. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. All’olfatto sprigiona aromi di agrumi, fiori di campo frutta bianca, e leggere sfumature tropicali. Al palato ha una buona struttura, con un frutto succoso e croccante attraversato da una nitida vena sapida. Il finale è di vivace freschezza e buona persistenza.