i vini bianchi Colonnara - Cicogna acque minerali

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i vini bianchi Colonnara

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Colonnara
► Vitigno: Passerina (autoctono)
► Anno: 2018
► Formato: 75 cl
► Colore: Giallo paglierino.
► Profumo: Bouquet delicato floreale di lilla bianco, caprifoglio ed acacia con suggestioni fruttate di pomacee e agrumi
► Sapore: Aromi fruttati, agrumati, piacevolmente acidulo, corpo snello
► Abbinamenti: Antipasti di pesce, fritture, salumi
La passerina è un vitigno a bacca bianca diffuso principalmente nel Sud delle Marche. Sulla sua identità hanno studiato numerosi ricercatori, tanto da vantare un'ampia bibliografia e un elevato numero di citazioni sui più noti trattati di ampelografia. Ad oggi restano incerte le sue origini storiche. Conosciuto con vari appellativi come "Pagadebito Gentile", "Campolese" e "Uva Passera", il termine "Passerina" è attribuito a quelle uve che presentano acini di piccole dimensioni spesso privi di vinaccioli.
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Colonnara
► Vitigno: Pecorino (autoctono)
► Anno: 2018
► Formato: 75 cl
► Colore: Giallo paglierino.
► Profumo: Intenso, elegante, con sentori floreali e di frutta matura
► Sapore: Vino strutturato, sapido, di buon tenore acido e di lunga persistenza
► Abbinamenti: Con frutti di mare e crostacei; ottimo l'abbinamento con il brodetto
Le origini del vitigno Pecorino risultano incerte. Si ipotizza essere legato ai pascoli di alta montagna ed alla pratica della transumanza. Unica testimonianza dell'antica presenza di questo vitigno nelle terre ascolane è rappresentanta da una citazione del censore romano Catone, risalente al II secolo a.C., che in uno dei suoi atti lo classificò, insieme con altri vitigni, nel gruppo delle aminee, importate in Italia dalla popolazione greca degli Ammei.
Disponibilità immediata
8.70 €(IVA incl.)
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