Vini bianchi della Cascina Vèngore distribuiti da Cicogna
prodotti in negozio > Vini distribuiti da Cicogna > i vini bianchi suddivisi per regioni > i vini bianchi del Piemonte
Cascina Vèngore - Terre Alfieri Arneis Sanromè
DENOMINAZIONE Terre Alfieri Docg Arneis
VITIGNO Arneis
ESTENSIONE E COMUNE 4,87 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Sabbioso e calcareo
DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE I decade di Settembre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
PRESSATURA Soffice, segue macerazione a freddo 10-12 h
FERMENTAZIONE 12-15 giorni in vasche termo controllate a 15°C
AFFINAMENTO acciaio sur-lie
ANALISI ORGANOLETTICA Il colore è giallo brillante,i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, agrumi e pompelmo. Al palato colpisce la freschezza e la leggera sapidità. Si riconosce nel retrogusto una leggera nota mandorlata tipica del vitigno.
ABBINAMENTI Aperitivi, piatti a base di pesce, cucina vegetariana.
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
“San Romè”, San Remigio, nelle credenze contadine protegge i vigneti, amorevolmente curati dalle mani dell’uomo, rendendo la natura docile ma vigorosa.