spumanti sospesi - Cicogna acque minerali

Cicogna acque minerali
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Cicogna acque minerali a Rivoli (TO)
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spumanti sospesi

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Enrico Serafino - Alta Langa Parcellaire
Enrico Serafino - Alta Langa Parcellaire

Metodo classico:   La presa di spuma viene effettuata secondo il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, con affinamento sui lieviti per almeno 140 mesi e sboccatura tardiva. Evitiamo con orgoglio qualsiasi liqueur d’expédition realizzando ZERO 140 come PAS DOSÉ.

Vitigni: 85% Pinot Nero - 15% Chardonnay
Sulle fecce: 36 mesi (1ma sboccatura)
Sboccatura: 4 sboccature per millesimo
Zona vigneti: Mango, Loazzolo, Bubbio
Alcool: 12,50 % VOL.
Cibi: Ottimo come aperitivo, consigliato con piatti a base di pesce e crostacei e a tutto pasto.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Delizioso spumante con fine e persistente "perlage".
Naso: Complesso, attraente, delicato, con sentori di fiori gialli, frutta a polpa bianca, crosta di pane e minerali.
Palato: Complesso, sfaccettato, verticale, asciutto, con sentori di agrumi, elegante e intenso, dalla ricca struttura e dal lungo retrogusto minerale.
Speciale affinità naso-palato.
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Longevità: 4 - 6 anni
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


OUDEIS deriva dal greco “Odysseus” e significa nessuno. Infatti, nessuno è all’origine della complessità del vino; solo il terroir ha questa paternità. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando già dal nome del suo metodo classico. Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti, rimanendo allo stesso tempo complesso e facilmente godibile.  OUDEIS BRUT: l’Alta Langa come emozione.

Bellavista - Franciacorta Brut Riserva Vittorio Moretti
Bellavista - Franciacorta Brut Riserva Vittorio Moretti

Uvaggio: Chardonnay Pinot Nero
Tipologia: Spumante
Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Affinamento: Affina 72 Mesi Sui Propri Lieviti
Temperatura Di Servizio: 8°/10°
La Riserva Vittorio Moretti brilla di colore oro verde, illuminato da un perlage fitto e finissimo.
Al naso è confortante, con aromi che spaziano dalla pesca bianca, al mango, all'ananas, al miele millefiori, al cedro candito, fino al profumo che ti inebria al mattino quando passi dietro un laboratorio di pasticceria.
Il sorso è in linea con il naso, gratifica e disseta con freschezza, energia e lunghezza.
Da assaggiare da solo, poi accompagnare con fragranti croissan salati, caldi, ripieni.
Note: Contiene Solfiti
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Il Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Bellavista è una delle massime espressioni della denominazione. È prodotto esclusivamente nelle migliori annate con Chardonnay e Pinot Nero in proporzioni variabili secondo la vendemmia, selezionando uve dagli appezzamenti più qualitativi come quelli di Erbusco, Nigoline, Torbiato e Colombaro. Vigneti che hanno, e danno, caratteristiche diverse e che portano ad uno spumante che aspira alla completezza e alla qualità assoluta. La mano e i gesti antichi curano ogni passaggio, dalla raccolta, alla pigiatura, alla fermentazione in piccole botti di rovere bianco, al tiraggio, al lentissimo remuage, alla sboccatura, fino al confezionamento. Questo vino insomma rappresenta anche la volontà dei preservare la tradizione degli inizi.Un punto di raccordo tra memoria e visione, passato e futuro. Ovviamente, solo le migliori selezioni possono entrare a far parte di questo esclusivo assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia.I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccoli fusti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui lieviti prevede l’uso del tappo di sughero.

Feudi di San Gregorio - Dubl Brut classico
Feudi di San Gregorio - Dubl Greco Brut

Tipologia:  Vino Spumante Metodo Classico
Vitigno:  Greco
Affinamenti sui lieviti in bottiglia:  24 mesi
Esame Organolettico:Piacevole, fresco, versatile. Di un colore giallo paglierino, dotato di una bella luce e di un perlage fine e persistente.
Al naso si avvertono profumi che vanno a toccare diversi elementi, dal pane tostato a sensazioni più floreali, passando anche per aromi fruttati e rimandi alla macchia mediterranea.
Al palato è di medio corpo, morbido, con un sorso fasciante, da cui emerge un gusto piacevolmente fruttato.
Abbinamenti gastronomici:  Sushi e Sashimi
Temperatura di servizio: 8°C
Gradazione: vol. 12,5%
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Questo Brut “Dubl +” è uno Spumante Metodo Classico realizzato dalla storica cantina Feudi San Gregorio. Questa bollicina, brillante e impeccabile, rappresenta la nuova strada percorsa da questa realtà di riferimento nel mondo dei bianchi. Il risultato è davvero sorprendente, coinvolge a partire dal colore, intenso, per poi “trascinare” il degustatore in un naso stratificato e profumato, dove abbondano le note aromatiche. Il sorso è verticale, elegante e dotato di una buona persistenza.Il “Dubl” Brut è uno Spumante Metodo Classico che ha origine dalle uve di Greco, coltivate con sapiente attenzione dalla cantina Feudi di San Gregorio. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini migliori, selezionati tramite un’accurata opera di diraspatura, effettua la prima fermentazione in acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i principi produttivi del Metodo Classico. Al termine della maturazione si iniziano le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Astoria - Spumante Lounge Cuvèe Brut
Astoria - Spumante Lounge Cuvèe Brut

PERLAGE: fine e persistente
COLORE: giallo paglierino tenue
ODORE: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi parietali e profumi del lievito, con decisa nota aromatica
SAPORE: pieno, armonioso, asciutto
DOSAGGIO: Brut
Gradazione alcolica: 11.5°Note &
Abbinamenti: Lo Spumante brut Cuvèe Lounge “Astoria” ha un perlage molto fine e persistente, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, all’olfatto risulta etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito, con decisa nota aromatica, il suo sapore è pieno, armonioso, asciutto. Ideale per cocktail e in abbinamento con stuzzichini e piatti leggeri. Si consiglia un bicchiere flûte, il cui diametro diametro stretto favorisce la percezione degli aromi delicati e freschi.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Lo Spumante brut Cuvèe Lounge “Astoria” ha un perlage molto fine e persistente, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, all’olfatto risulta etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito, con decisa nota aromatica, il suo sapore è pieno, armonioso, asciutto.La sua vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati.Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento.

Astoria - Spumante Cuvée Fashion UNICA
Astoria - Spumante Cuvée Fashion UNICA

Vitigni: Uve bianche
Tipologia: Spumanti
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 11 %
Vinificazione: Pressatura soffice, breve macerazione a freddo, decantazione statica, prima fermentazione in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Colore: Turchese e fitto perlage
Gusto: Brioso, vivace, secco, fresco e fruttato
Profumo: Delicato e floreale, con sentori di fiori di campo e frutta bianca fresca
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


EDIZIONE LIMITATA unica vini Astoria Fashion Victim Unica creata in onore del 15 anniversario della linea, che e' stata creata in onore delle donne in tutto il mondo. Splendidamente decorate, orlato di bottiglia in colore blu scuro riflette l'unicita' e l'originalita' del carattere di ogni donna. Unica linea di vini spumanti Astoria Vini-questa e' un'idea perfetta per un unico e unico regalo. Lounge Cuve'e Fashion Victim Unica e' un vino spumante prodotto nella zona di Treviso tradizionali per questo luogo di varieta' di uve. Armonico, asciutto e pieno di gusto spumante perfettamente con piatti a base di pesce, ma anche con semplici insalate. Ideale anche come autonomo, una bevanda rinfrescante. Vino caratterizzato da un colore Blu.Coronamento della serie dedicata ai quindici anni di Fashion Victim, Unica è una bottiglia speciale, come l'anima di tutte le donne. Si distingue grazie al color turchese del vestito Astor, ricco di intagli geometrici. Lo stile fresco e sgargiante riporta all'allegria e all'autoironia,caratteri simbolo della collezione.

Astoria - Anniversario Conegliano Valdobbiadene

Vitigno: Glera 100%
PERLAGE: fine elegante e persistente
COLORE: Giallo paglierino con sfumature verdoline con vivaci bollicine
ODORE: intenso, netto, fruttato, tipico aromavarietale
SAPORE: Cremoso, amabile, ricco, fresco, sapido e leggermente zuccherino
GRADAZIONE: 11% vol
Da servire a temperatura di 6°- 8°
Abbinamento consigliato: Antipasti, pesce, crostacei
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Astoria - Spumante millesimato Dry Anniversario Conegliano Valdobbiadene
Astoria brinda con voi ai suoi innumerevoli successi. L’amore per la terra e l’evoluzione costante rappresentano un punto d’orgoglio, dove l’immagine acquista un senso profondo e un effettivo spessore comunicativo. Per questa Cuvèe vengono selezionati solo i grappoli migliori delle uve Glera raccolti manualmente. Si procede quindi alla pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C a cui fa seguito la presa di spuma in autoclave. Il riposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne conclude il ciclo: un Anniversario dal carattere intenso, amabile, fruttato e estremamente armonico.L’“Anniversario” di Astoria è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry che nasce dalle migliori uve di Glera, selezionate con cura durante la fase manuale di vendemmia. I grappoli, dopo la raccolta, vengono immediatamente trasportati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, dove sono diraspati. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini effettua una decantazione statica. Segue la fermentazione primaria, che avviene in recipienti d’acciaio in cui la temperatura viene tenuta costantemente sui 16 gradi. La presa di spuma ha luogo con la seconda fermentazione, svolta in autoclave seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti.

Sagna - Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs  Chermette Spumante
Sagna - Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
Spumante  -  Chermette

Denominazione: Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Borgogna ( Francia )
Gradazione alcolica: 12.5 %
Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione alcolica a temperatura controllata e rifermentazione secondo il metodo Charmat
Affinamento: 12 mesi sui lieviti
Colore:Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente
Gusto: Fresco, minerale, sapido, cremoso ed equilibrato
Profumo: Fragrante, delicato, note di fiori bianchi e agrumi incontrano cenni tostati
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti e piatti di mare dal gusto delicato.
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti


Il Crémant de Bourgogne Brut Chermette è uno spumante fresco e piacevolmente fruttato, realizzato secondo le regole del Metodo Classico. Si tratta di un raffinato Blanc de Blancs elaborato con Chardonnay in purezza, che mette in luce tutta l’eleganza e la ricchezza aromatica del vitigno borgognone. Le uve di eccellente qualità, provenienti da una selezione delle parcelle più vocate della tenuta e un equilibrato assemblaggio di vini base di tre diverse annate, regalano un’etichetta connotata da una straordinaria armonia e freschezza espressiva, tutta giocata sulle note floreali e fruttate.Il Brut Crémant de Bourgogne Chermette nasce da uve che provengono da parcelle di Chardonnay situate nella zona sud della regione del Beaujolais, in particolare nei territori comunali dei borghi di Pierres Dorées a Oingt, Légny, le Bois d’Oingt e Saint Vérand.
Caviro - Cuvee Blanc de Blancs Tintoretto Millesimato
Caviro - Blanc de Blancs Cuvèe brut Tintoretto

Vitigni: 95% Trebbiano Romagnolo, 5% Famoso
Tipologia:  Bianco spumante metodo charmat brut
Colore: Alla vista si presenta giallo paglierino
Perlage: Delicato.
Bouquet: All'olfatto si esprime con sentori molto fini di pane e frutta esotica.
Sapore: Al gusto è fresco, sapido.
Gradazione: 13% vol.Servizio: 6 - 8 °C
Abbinamenti: Antipasti, formaggi, pesce e crostacei
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Vino dal colore giallo paglierino, questo Blanc del Blancs rivela un bouquet aromatico e delicato, con note di pane e agrumi.   Al palato risulta morbido, fresco ed estremamente piacevole.
Cinzano - Pinot chardonnay vino spumante brut
Cinzano - Pinot chardonnay vino spumante brut 20cl
Cinzano - Pinot chardonnay vino spumante brut
formati disponibili:  20cl. - 75cl

Formato: 75 cl ► vol. 11,5%
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ricco e persistente, fruttato e floreale con un leggero tocco erbaceo. Note di pesca bianca, mela golden e pera si combinano con frutti tropicali e fiori di acacia
Sapore: Fresco e minerale
Abbinamenti: I ricchi aromi insieme al gusto fresco e pulito rendono questo spumante ottimo per un incontro con gli amici. Perfetto per antipasti leggeri in giardino, come formaggio fresco e pomodorini con bruschette mentre si prepara un barbecue o come accompagnamento a un aperitivo con focaccine e stuzzichini.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Servizio: Fresco, da servire a temperatura di cantina “fresca” (8°-12°C).
Conservazione: A bottiglia coricata al riparo da luce e calore; mantiene le sue caratteristiche per anni.
Con un profumo ricco e un gusto fresco e pulito, questo Pinot Chardonnay è lo spumante perfetto per accompagnare un aperitivo o gli antipasti.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Vino spumante brut con indicazione di vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero. Sottoposto a fermentazione naturale con lunga permanenza sui lieviti, il risultato è uno spumante dal perlage fine e persistente con spuma bianca vivace. Di colore giallo paglierino scarico con tenui riflessi doratie profumo netto, persistente, complesso di sentori di lievito, vaniglia e tostato. In bocca è secco, equilibrato, con buon retrogusto vanigliato e leggermente speziato Armonico, vivace e fresco, nasce dalla fermentazione naturale di particolari selezioni di uve Pinot e Chardonnay. All'aperitivo oppure a tutto pasto con: antipasti di mare delicati (tartare di tonno), carpaccio di piovra con soncino, minestre di farro e fagioli oppure di verdure, risotti delicati.
Dogliotti - Moscato d'Asti Berlet
Dogliotti - Moscato d'Asti 'Berlet' DOCG

SIGNIFICATO DEL NOME: La vigna più vecchia della famiglia Dogliotti
DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti Berlet Docg
VITIGNO: 100 % Moscato Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5% Vol
COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
PERLAGE E SPUMA: Persistente e fine
PROFUMO: Intenso e delicato, un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche ( aroma muschiato proprio dell’uva Moscato Bianco) e floreali (sentori di fiori d’arancio, di glicine e di tiglio)SAPORE: Dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 8 – 10 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Coppa
INVECCHIAMENTO: Breve riposo in accaio e successivo imbottigliamento
CONSERVAZIONE: Si consiglia di consumarlo giovane. Da conservare in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Il Moscato Asti Docg Berlet è fatto con le uve provenienti da un singolo vigneto: la vigna storica della famiglia Dogliotti all’Annunziata di Castagnole delle Lanze. La Sua esposizione garantisce un’ottima maturazione dei grappoli e questo determina un vino più profumato e zuccherino. Vino da dessert, si accompagna molto bene con dolci di pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dolci farciti con crema pasticcera, dolci natalizi e pasquali, gelati e dessert di frutta fresca.

Dogliotti - Asti spumante DPCG
Dogliotti -Asti Spumante DOCG

DENOMINAZIONE: Asti Spumante Docg
VITIGNO: 100 % Moscato Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA: 7,5 % Vol
COLORE: Giallo paglierino tendente ad un dorato tenue, brillante
PERLAGE: Persistente, a grana fine e inesauribile
SPUMA: Allegra, viva e uniforme
PROFUMO: Molto spiccato ma allo stesso tempo delicato, pieno e composito. Ricorda l’aroma muschiato tipico dell’uva Moscato Bianco, il profumo dei fiori di acacia e dei fiori di bergamotto, e il buon odore della frutta d’estate e del limone
SAPORE: Dolce, equilibrato, aromatico e delicato
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 6 – 8 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Coppe da spumanti
INVECCHIAMENTO: Breve riposo in accaio e successivo imbottigliamento
CONSERVAZIONE: Si consiglia di consumarlo giovane. Da conservare in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


L’Asti spumante DOCG è un vino bianco dolce considerato fratello del Moscato d’Asti DOCG, ma nella versione spumante. Per ottenerlo utilizziamo il Metodo Martinotti, che consiste nella rifermentazione in autoclave.Perfetto per i brindisi, si abbina perfettamente con tutti i tipi di dolci. Ottimo da gustare come aperitivo. Viene utilizzato anche per preparare numerosi cocktails e long-drinks

Dogliotti - Chardonnay Piemonte DOC
Dogliotti - Chardonnay DOC Piemonte

DENOMINAZIONE: Piemonte Doc Chardonnay
VITIGNO: 100 % Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % Vol
COLORE: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
PROFUMO: Intenso con sentori floreali, fruttati e speziati
SAPORE: Secco ma vellutato, morbido, fresco, con retrogusto amarognolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 8 – 10 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a Tulipano
INVECCHIAMENTO: Si consiglia di consumarlo giovane
CONSERVAZIONE: In fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Si abbina perfettamente a buffet freddi, antipasti, primi piatti leggeri, carni bianche e secondi di pesce

Dogliotti - Vino Spumante Brut
Dogliotti - Vino Spumante Brut

DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut
VITIGNO: Pinot Nero e Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VOL
COLORE: Giallo paglierino chiaro
PERLAGE: Fine e continuo
SPUMA: Bianca e persistente
PROFUMO: Fragrante, asciutto e complesso
SAPORE: Secco, sapido e amarognolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 8 – 10 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice non molto ampio
VINIFICAZIONE: Metodo Martinotti rifermentato in autoclave per oltre sei mesi
CONSERVAZIONE: In fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti, si consiglia di bere giovane
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Ottimo come aperitivo e brindisi. A tavola si abbina perfettamente con primi ben strutturati, secondi eleganti, fritture di pesce, verdure grigliate e formaggi forti
Corvée - Trento DOC Brut
Corvée - Brut metodo classico Trento DOC

REGIONE: Trentino
UVAGGIO: Chardonnay
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8° C
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto,fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi.
NOTE OLFATTIVE: Corvée Brut è fine e raffinato.Il profumo è ampio e delicato e ricorda la frutta matura (mela cotogna, albicocca e pera Spadone), la crema pasticcera e il cioccolato bianco. Le leggere note di mandorla e strudel, accompagnate con delicati sentori di frutta secca, danno vita ad un sapore ricco e persistente.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Il Corvée Brut è prodotto con pregiate uve Chardonnay coltivate su ripidi pendii della Val di Cembra. È fine e raffinato, dal profumo ampio e delicato che ricorda la frutta matura (mela cotogna, albicocca e pera Spadone), la crema pasticcera, il cioccolato bianco. Le leggere note di mandorla e strudel e i delicati sentori di frutta secca accompagnano un sapore ricco e persistente.

Corvée - Rosé metodo classico Trento DOC

REGIONE: Trentino
UVAGGIO: Pinot nero e Chardonnay
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8° C
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto,fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi
NOTE OLFATTIVE: Dal colore rosa salmone, quasi rosa antico,Corvée Rosé, ha un profumo delicato che ricorda le fragranze di ribes rosso e fragolina di bosco. Gli aromi di mandorla, pasticcino e cocco accompagnano un gusto ricco e persistente, esaltato da un’acidità fresca e armonica in un finale lungo e piacevole.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Corvée - Rosè metodo classico Trento DOC Brut
Il Corvée Rosé è prodotto con uve Pinot nero e Chardonnay, maturate nei vocati vigneti della Val di Cembra. Dal colore rosa salmone, quasi rosa antico, ha un profumo delicato che ricorda le fragranze di ribes rosso e fragolina di bosco. Gli aromi di mandorla, pasticcino e cocco accompagnano un gusto ricco e persistente che l’acidità fresca e armonica esalta e amplifica in un finale lungo e piacevole.
Canella - Rosè Brut Martinotti
Canella - Rosè Brut 'Martinotti'

Tipologia vino: Spumante rosé
Temperatura di servizio: 7°-8°C
Zona di origine: Trentino
Periodo di vendemmia: 1° decade di settembre
Vinificazione leggera pressatura da uva intera Pinot Nero in rosa
Presa di spuma: min. 6 mesi
Affinamento: Inox
Metodo di spumantizzazione: Martinotti
Acidità: 5,15 g/l
Residuo zuccherino: 8 g/l
Gradazione: 11% vol.
Abbinamenti: Aperitivo , Pesce e crostacei , Salumi , Sushi
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Il Rosè Canella è uno spumante metodo Martinotti in cui le uve dopo la spumantizzazione restano a contatto con i lieviti per più di sei mesi. Questo spumante è di tipologia Brut, ed è caratterizzato da un colore rosa scarico ed un profumo classico, tipico dello Charmat lungo.Un vino ricco, da ogni punto di vista. Da questo vitigno si ottengono alcuni dei migliori vini spumanti del mondo. E il metodo Martinotti, che richiede circa sei mesi, arricchisce il vino di aroma e sapore.Il gusto è asciutto, deciso e giustamente tannico.
Canella - Valdobbiadene Prosecco Superiore
Canella - Valdobbiadene Prosecco Superiore

Scheda prodotto: Tipologia vino Prosecco
Temperatura di servizio: 7°-8°C
Zona di origine: Valdobbiadene
Periodo di vendemmia: 20 settembre/10 ottobre
Presa di spuma: 20/30 gg
Affinamento: Inox
Metodo di spumantizzazione: CharmatAcidità: 5,7 g/l
Residuo zuccherino: 17 g/l 1,7%
Gradazione: 11% vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Il Prosecco Superiore D.O.C.G. extra-dry millesimato Canella è composto da 100% di uve Glera coltivate nell’area collinare di Valdobbiadene. Questo spumante, realizzato con il metodo Charmat, è il risultato della scelta delle migliori partite dell’annata. La tipologia Extra Dry è la versione classica del Prosecco Canella, caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente, un profumo fruttato e un gusto nitido e armonico, seguito da un retrogusto asciutto.
Maschio dei Cavalieri - Prosecco Superiore Docg Valdobbiadene Millesimato Rive di Colbertaldo Maschio
Maschio - Valdobbiadene Rive di Colbertaldo DOCG

Vitigno: 85% Glera, 15% Vitigni complementari ammessi dal disciplinare
Temperatura di servizio:6°-8°C
Colore: giallo paglierino brillante con spuma cremosa
Perlage: fine e vivace
Bouquet: floreale dalle note dolci di glicine, fruttato di pera e albicocca
Sapore: morbido e fruttato, di ananas e melone
Metodo Charmat Brut
Gradazione: 11,5% vol.
Abbinamenti: Il Prosecco DOCG Rive di Colbertaldo è ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti


Rive di Colbertaldo rappresenta il fiore all’occhiello di Maschio Dei Cavalieri.L’uva selezionata per questa bottiglia, vera e propria eccellenza enologica per il consumatore più attento, è esclusivamente raccolta a mano.La sottozona conferisce alla base un estratto superiore alla media della denominazione. Il risultato è un colore giallo paglierino brillante, un sapore morbido e fruttato, che si apre al naso in un vero trionfo di profumi che ricordano la pera, l’albicocca e un leggero sentore tropicale.
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