lo champagne di Perrier Jouet distribuito da Cicogna acque minerali
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Perrier Jouët - Grand Brut
Champagne AOC
formati disponibili: 75cl nudo e astucciato
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.0%
Uve: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con rifermermentazione in bottiglia e sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Colore: Giallo dorato con fine perlage
Gusto: Consistente, con un perlage delicato, di bella freschezza e struttura
Profumo: Note di agrumi e fiori bianchi, con richiami di fiori secchi, crosta di pane e spezie
Temperatura di servizio: 8-10°C
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Pasta al pesce in bianco, Sushi e Sashimi, Pesce alla griglia, Tartare di pesce, Zuppa di pesce in bianco
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Lo Champagne Grand Brut è lo storico gioiello della casa Perrier-Jouët, il primo Brut creato dalla prestigiosa Maison nel suo percorso di ricerca della perfezione e della raffinatezza assoluta. Nacque infatti nel 1856 dalla nobile intuizione di ridurre la quantità di zucchero del dosaggio per fare meglio percepire l’eleganza della cuvée e per conquistarsi così la clientela inglese, differenziandosi dalle altre etichette di Champagne, a quel tempo ancorate ai vecchi e omologati sapori.Lo Champagne Grand Brut Perrier Jouët nasce da un assemblaggio costituito per il 40% da Pinot Noir, per un altro 40% da Pinot Meunier e per il 20% da Chardonnay. Le uve di Pinot Noir, che conferiscono allo spumante finale struttura e vinosità, provengono dai Grand e Premier Cru di Mailly, Versy, Aÿ e Rilly-la-Montagne. Quelle di Pinot Meunier, dagli aromi fruttati e seducenti, dai terroir di Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles e Vinay. Nasce così il Grand Brut di Perrier Jouët, uno Champagne elegante e delicato, fresco e vivace, ricco di favolosi aromi fruttati e floreali di limone, bergamotto, tiglio e caprifoglio, con lievi note di burro e vaniglia. Una bollicina da degustare fresca in occasioni speciali, una vera e propria opera d’arte, un tributo all’eleganza e alla finezza.
Perrier Jouët - Brut Blanc de Blancs
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.0%
Uve: Chardonnay 100%
Vinificazione: Prodotto con Metodo Champenoise della rifermentazione in bottiglia
Affinamento: 3 anni sui lieviti in bottiglia
Colore: Oro pallido luminoso, tinto di sfumature di verde, dal perlage sottile, elegante e persistente
Gusto: Vivace, minerale, intenso, avvolgente e dal lunghissimo finale
Profumo: Profilo ampio, intenso e complesso: note floreali di acacia e sambuco si intrecciano con sentori citrosi di pompelmo e cedro per poi vertere verso toni lievitosi di pane appena sfornato e frutta secca
Temperatura di servizio: 8-10°C
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Pesce e crostacei al vapore, Tartare di pesce, Antipasti di pesce, Risotto ai frutti di mare, Sushi e Sashimi
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Lo Champagne Grand Brut è lo storico gioiello della casa Perrier-Jouët, il primo Brut creato dalla prestigiosa Maison nel suo percorso di ricerca della perfezione e della raffinatezza assoluta. Nacque infatti nel 1856 dalla nobile intuizione di ridurre la quantità di zucchero del dosaggio per fare meglio percepire l’eleganza della cuvée e per conquistarsi così la clientela inglese, differenziandosi dalle altre etichette di Champagne, a quel tempo ancorate ai vecchi e omologati sapori.Lo Champagne Grand Brut Perrier Jouët nasce da un assemblaggio costituito per il 40% da Pinot Noir, per un altro 40% da Pinot Meunier e per il 20% da Chardonnay. Le uve di Pinot Noir, che conferiscono allo spumante finale struttura e vinosità, provengono dai Grand e Premier Cru di Mailly, Versy, Aÿ e Rilly-la-Montagne. Quelle di Pinot Meunier, dagli aromi fruttati e seducenti, dai terroir di Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles e Vinay. Nasce così il Grand Brut di Perrier Jouët, uno Champagne elegante e delicato, fresco e vivace, ricco di favolosi aromi fruttati e floreali di limone, bergamotto, tiglio e caprifoglio, con lievi note di burro e vaniglia. Una bollicina da degustare fresca in occasioni speciali, una vera e propria opera d’arte, un tributo all’eleganza e alla finezza.
Perrier Jouët - Blason Rosè
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.0%
Uve: Chardonnay 25%, Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 25%
Vinificazione: Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Colore: Rosa delicato, con riflessi brillanti e intensi
Gusto: Elegante, di bella freschezza, intenso, di bella struttura
Profumo: Note fruttate con agrumi e frutti di bosco e richiami di violetta e petali di rosa
Temperatura di servizio: 8-10°C
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Zuppa di pesce col pomodoro, Sushi e Sashimi, Pesce alla griglia, Tartare di pesce, Pasta al pesce col pomodoro
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
La rinomata Maison champenoise Perrier-Jouet introduce lo Champagne Brut ‘Blason Rosé’, una bollicina affascinante nei suoi richiami floreali, pensata come Champagne gastronomico. Quest’etichetta è stata ispirata dalla linea prestige Blason de France lanciata da Perrier-Jouet nel 1955 e approdata in alcuni dei ristoranti più raffinati al mondo. D’altronde, Perrier-Jouet è una delle più importanti e affermate realtà spumantistiche della regione, divenuta simbolo di eleganza e fascino con le sue bottiglie iconiche tanto nel contenuto quanto nel packaging.Lo Champagne Brut ‘Blason Rosé’ di Perrier-Jouet viene elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Nero (50%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (25%), varietà vinificate in vasche di acciaio inox con completo svolgimento della fermentazione malolattica. Una volta realizzata la base spumante, attraverso l’aggiunta di una piccola percentuale di vino rosso, si procede con la seconda fermentazione in bottiglia secondo il celebre Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia. Il degorgement viene eseguito almeno dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti in vetro e il vino è infine dosato Brut.
Perrier Jouët - Brut 'Belle Epoque'
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.5%
Uve: Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%
Vinificazione: Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: Almeno 60 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli e finissimo perlage
Gusto: Potente, rotondo, dal perlage fine e intenso, deciso e di notevole persistenza
Profumo: Floreali, raffinati ed eleganti, con sentori di biancospino e note di mela sul finale
Temperatura di servizio: 10 -12°C
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Sushi e Sashimi, Tartare di pesce, Pesce affumicato, Uova e torte salate, Pasta al pesce in bianco, Pesce e crostacei al vapore, Frittura di pesce, Pesce alla griglia.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il "Belle Epoque" è uno Champagne straordinario per la sua capacità di unire armonia e ricchezza e di incarnare con classe l'inconfondibile stile della Maison Perrier Jouet. Tradizione plurisecolare quella della nota cantina francese, fondata addirittura nel 1811 e che nel corso degli anni ha visto susseguirsi solo 7 chef de cave, depositari del gusto della maison. Oggi la cantina conta circa 65 ettari vitati, dislocati tra le zone di maggior pregio dello Champagne, tra cui spiccano Avize, Ay e Dizy coltivati con i tre vitigni principi della zona ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. L'idea di fondo è quella di produrre liquidi che si distinguano innanzitutto per equilibrio e pienezza di frutto, già accoglienti e godibili subito dopo la sboccatura.Il "Belle Epoque" di Perrier Jouet esplode nel calice con perlage consistente ma molto fine, e una spuma delicata. Già dalla prima olfazione rende note le sue intenzioni, ovvero di voler partecipare al campionato dei grandi Champagne, avendone tutte le carte in regola.
Perrier Jouët - Rosè Brut 'Belle Epoque'
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.5%
Uve: Pinot Noir 50%, Chardonnay 45%, Pinot Meunier 5%
Vinificazione: Rosé d’assemblage prodotto con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti
Colore: Rosato tenue con riflessi ramati, animato da un perlage fine e persistente
Gusto: Fresco, succoso, agrumato e minerale, di grande intensità ed equilibrio, con bollicine finissime e cremose
Profumo: Complesso, seducente e molto elegante, con note peonia, di frutta rossa e pompelmo intrecciati a nuance di spezie orientali, frutta secca, miele e brioche
Temperatura di servizio: 10 -12°C
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Risotto ai frutti di mare, Tartare di pesce, Pesce affumicato, Pesce e crostacei al vapore, Affettati e Salumi
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il Belle Epoque Rosé "120 Anniversary Edition" è davvero speciale. Si tratta di uno dei più eleganti, prestigiosi e intensi Champagne Rosé, un paradigma di complessità, armonia ed espressività. Nasce dai tre principali vitigni della regione raccolti nei più importanti cru e matura per almeno 6 anni sui lieviti. Profumi di pompelmo, frutti rossi, spezie orientali, caffè, miele e brioche si intrecciano nel suo ampio e seducente ventagli aromatico, in un sorso succoso, setoso, intenso e lunghissimo. Il Rosè Brut "Belle Epoque" è uno Champagne che è diventato vera e propria icona in virtù di uno stile cremoso e al contempo profondo. Perrier Jouet, ovvero un nome che non avrebbe bisogno di presentazioni vista l'importanza che riveste nel vasto mondo degli amanti delle bollicine. Maison di tradizione plurisecolare, fondata addirittura nel 1811 da Pierre Perrier ed Adele Jouet, conta oggi circa 106 ettari vitati divisi tra Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Lo stile inconfondibile della maison unisce raffinati intarsi floreali ad una materia carnosa, che restituisce quindi un vino che fa della completezza il suo vero punto di forza.