lo champagne di Goffray distribuito da Cicogna acque minerali
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Geoffray - Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'Empreinte' Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Regione:Regione Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.5%
Uve: 100% Pinot Noir
Vinificazione: rovere per l’80% e in acciaio per il 20%, senza svolgimento di malolattica, e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino luminoso con perlage molto fine.Gusto: Cremoso, ricco, saporito, fresco, molto minerale e fruttato.
Profumo: Elegante e complesso, di frutta secca tostata, gesso, frutta gialla, fiori e spezie affumicate.
Temperatura: 6-8°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, è estremamente piacevole anche a tutto pasto
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Lo Champagne Extra Brut Premier Cru “Empreinte” di Geoffroy è un millesimato elegante e complesso, che esprime tutta la raffinata finezza di uve che provengono solo da una parcella coltivata nel Premier Cru di Cumières. La materia prima di gande qualità e un lungo affinamento sui lieviti consentono di ottenere uno Champagne di particolare pregio, che presenta una ricchezza e una persistenza aromatica notevole. È in grado di regalare un’esperienza gustativa sfaccettata e unica, con maturi aromi fruttati, accompagnati da sensazioni speziate e tostate che ne impreziosiscono l’affascinante bouquet.Il Premier Cru “Empreinte” di Geoffroy è uno Champagne realizzato da un assemblaggio di Pinot Noir da uve provenienti da vecchie vigne di oltre 30 anni, coltivate nel Premier Cru di Cumières. Le fermentazioni si svolgono solo con lieviti indigeni in botti di rovere e in piccola parte in vasche d’acciaio, senza svolgimento della malolattica. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 60 mesi.
Geoffray - Brut Nature Cumières 1er Cru “Pureté” Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Regione:Regione Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.5%
Uve: Pinot meunier 50%, Pinot noir 40%, Chardonnay 10%
Vinificazione: rovere per l’80% e in acciaio per il 20%, senza svolgimento di malolattica, e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Colore: Colore giallo paglierino, attraversato da un via vai di bollicine briose, di grana fine.
Gusto: In bocca ha equilibrio e una buona struttura, che si sviluppa attraverso un sorso pieno, connotato da un gusto sapido e fresco, condito anche da una punta di speziato.
Profumo: Il naso si apre su note fruttate, evidenziando poi sentori di miele, caramello e lieviti.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, è estremamente piacevole anche a tutto pasto; si completa gastronomicamente con le ricette in cui crostacei e molluschi sono protagonisti.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il 1er Cru Cumierès “Pureté” è uno Champagne Brut Nature che fa dell’autenticità il proprio biglietto da visita. La tessitura del profilo è armoniosa e raffinata, e racconta di un sorso verticale in cui la pienezza della bocca rende la beva una vera goduria. Blend di pinot noir, pinot meunier e chardonnay, viene vinificato in acciaio, per poi rifermentare direttamente in bottiglia, affrontando un buon periodo di maturazione sui lieviti. Al momento della sboccatura non viene dosato, mantenendo quindi tutta l’integrità del terroir da cui nasce. Uno Champagne versatile, pronto a rallegrare le occasioni più diverse raccontando la storia della maison Geoffroy.Le radici della cantina Geoffroy affondano nel diciassettesimo secolo, e sono indissolubilmente legate al villaggio di Cumières, situato nel cuore pulsante della Vallée de la Marne. E’ infatti da circa quattro secoli che la famiglia Geoffroy coltiva uve e produce vino in quest’area.
Geoffray - Expression Premiere Cru Brut Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Regione:Regione Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.5%
Uve: Pinot meunier 50%, Pinot noir 40%, Chardonnay 10%
Vinificazione: Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e vengono pressate in modo tradizionale prima di essere vinificate per parcella in tini smaltati e termoregolati. I vini di riserva sono conservati in botti di rovere e tini di cemento. Nessuna fermentazione malolattica.
Colore: Colore giallo paglierino, attraversato da un via vai di bollicine briose, di grana fine.
Gusto: Un attacco di grande finezza lascia il posto a una bocca di intensi aromi di frutta. Il finale è persistente e interessante con la sua bella freschezza.
Profumo: Espressivo, il naso mescola fragranze di mela e vaniglia.
Temperatura: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, questo champagne si abbina perfettamente ai frutti di mare o alle animelle di vitello.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Fondata all'inizio degli anni 50, la Maison di Champagne Geoffroy produce vini di alta qualità da quattro generazioni. Un vigneto gestito con la massima cura e una vinificazione per parcella di grande precisione danno vita a champagne che esaltano l'espressione più pura del terroir e danno vita ad un frutto eclatante.Situata nel cuore della valle della Marna in Champagne, la maison si occupa di un vigneto di 14 ettari distribuiti su un mosaico di 35 parcelle.In un approccio che rispetta il terroir e l'espressione autentica di ogni parcella, la gestione del vigneto favorisce la vita microbica del suolo così come l’intervento limitato.Prima cuvée prodotta dalla casa, questo champagne Expression Premier Cru Brut è composto da vini base (57% del 2016, 43% del 2015) e dalla riserva perpetua iniziata nel 1970.