Vini rossi della Cantina del Nebbiolo distribuiti da Cicogna
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Cantina del Nebbiolo
Nebbiolo d'Alba DOC
nei formati 75cl. e Magnum 150cl.
VITIGNO: Nebbiolo
VIGNETI: Nasce da vigneti ubicati maggiormente nell'area del Roero e in parte in Langhe.
ESPOSIZIONE: Sud-est, sud, sud-ovest.
VINIFICAZIONE: In acciaio inox a temperatura controllata con macerazione delle bucce a 25 - 28° C.
AFFINAMENTO: In acciaio inox e/o cemento con successiva maturazione in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta di colore rosso intenso con leggeri riflessi aranciati e di profumo delicato. Il sapore è secco, di buon corpo e piacevolmente tannico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto compagno di salumi stagionati, primi e secondi piatti importanti e di formaggi stagionati o erborinati, soprattutto i caprini.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20°C
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
Vinificato in purezza, utilizzando uno dei vitigni autoctoni più antichi, da cui ne trae il nome, il Nebbiolo d'Alba, con la sua tradizione ultra centenaria, è senza dubbio il vino più importante di questo areale. L'uva viene ottenuta da vigneti coltivati nelle zone meglio esposte, collocati sulle cime più impervie di queste tormentate colline. Il vino che si ottiene ha un colore rosso intenso ed un profumo delicato. Il sapore è di buon corpo e piacevolmente tannico.