Vini rossi della Cascina Vèngore distribuiti da Cicogna
prodotti in negozio > Vini distribuiti da Cicogna > i vini rossi suddivisi per regioni > i vini rossi del piemonte
Cascina Vèngore - Barbera D'asti Docg Campolungo'
DENOMINAZIONE Barbera d’Asti Docg
VITIGNO Barbera ESTENSIONE E COMUNE 2,92 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Sabbioso e calcareo DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE III decade di Settembre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
FERMENTAZIONE 6-8 giorni in vasche termocontrollate a 26°C e successiva malolattica a 20°C
AFFINAMENTO in acciaio
ANALISI ORGANOLETTICA Il colore è rosso rubino, i profumi intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia e mirtillo. Al palato si percepiscono la freschezza, il corpo e la persistenza.
ABBINAMENTI Salumi, formaggi freschi, risotti, primi piatti e secondi di carne bianca, sformati con verdure.
NOTE AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
I filari di barbera a "Camplung" percorrono le morbide colline a sud-est, regalando profumi intensi e vivi a un vino d'indubbia eleganza. I profumi intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia e mirtillo.
Cascina Vèngore - Terre Alfieri Nebbiolo Belgardo
DENOMINAZIONE Terre Alfieri Docg Nebbiolo
VITIGNO Nebbiolo
ESTENSIONE E COMUNE 2,67 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Tufaceo
DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE III decade di Ottobre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
FERMENTAZIONE 10-12 giorni in vasche termo controllate a 28°C e steccatura a cappello sommerso per 15 giorni,in contemporanea della fermentazione malolattica
AFFINAMENTO in botte di rovere di Slavonia da 25 hl.
ANALISI ORGANOLETTICA Il colore è rosso granato,profumi speziati richiamano note di liquirizia, cannella e vaniglia. Al palato si apprezzano equilibrio, eleganza e persistenza.
ABBINAMENTI Secondi a base di carne rossa, tajarin al tartufo, risotti con verdure, formaggi.
NOTE AGGIUNTIVE: Non contiene solfiti
Nel Feudo di Belgardo l’operosità contadina già in antichità lavorava con amore i vigneti di Vèngore per dare vita al nettare più nobile dalla vigna del Nebbiolo
Cascina Vèngore - Terre Alfieri Nebbiolo Mignane
DENOMINAZIONE Terre Alfieri Docg Nebbiolo
VITIGNO Nebbiolo
ESTENSIONE E COMUNE 0,52 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Tufaceo
DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE III decade di Ottobre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
FERMENTAZIONE Naturale in anfora con lunga macerazione (60 giorni)
AFFINAMENTO in anfora di terracotta
ANALISI ORGANOLETTICA Il colore è rosso rubino con riflessi granata, i profumi speziati richiamano note di rosa, pepe e nocciola. Al palato si apprezzano equilibrio,eleganza e persistenza.
ABBINAMENTI Tagliatelle ai funghi, risotti con verdure,selvaggina, formaggi stagionati.
NOTE AGGIUNTIVE: Non contiene solfiti
Il fundus romano di Mignane, la base dei dolci pendii di Vengore, è principio e fine della vallata, da cui tutto inizia e in cui tutto si raccoglie.