gli spumanti di Bellavista distribuiti da Cicogna acque minerali
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Bellavista - Grand Cuvée
Franciacorta Alma brut
formati disponibili: 75cl./150cl.
Nudo e Astucciato
Vitigni: Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%
Affinamento: 29% pièces, 71% inox
Dosaggio: Brut
Volume alcolico: 12.5%
Esame visivo: Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo.
Olfattivo: Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.
Gustativo: In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
L'etichetta storica di Casa Ferrari è un Trentodoc frutto di sole uve Chardonnay e del loro ineguagliabile connubio con i monti del Trentino. Solo uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre. questo prodotto da 100% uve Chardonnay rappresenta l'etichetta storica di casa Ferrari, perfetta sintesi dell'equilibrio tra l'uva e il meraviglioso territorio che l'accoglie. Bollicina italiana in grado di competere con molti cugini d'oltralpe, questo Brut fu prodotto per la prima volta nel 1902 e, da quel momento, la sua 'ricetta' è rimasta pressoché invariata! Classico nello stile e nella performance gustativa, il Ferrari è fresco e inconfondibile, un preciso alfiere della denominazione Trentodoc.
Bellavista - Grande Cuvée Alma Rosé
formati disponibili: 75cl. Nudo e Astucciato
Vitigni: Chardonnay 65%, pinot nero 35%
Volume alcolico: 12.5%
Esame visivo: Il perlage è piacevolmente fine e raffinato. Dinamico ai limiti dell’esuberanza nel formare la corona.Il colore è quello regale dell’oro rosa antico, delicato e di estrema eleganza.Il profumo è ampio ed è contraddistinto da fragranti note di fiori bianchi mediterranei che si armonizzano a sentori di agrumi ben maturi.
Olfattivo: Il bouquet predominante è caratterizzato da un raro incontro tra note fresche e intense di frutta a pasta gialla, pesca nettarina e litchi, e generosi accenti di bacca rossa, melograno e sambuco rosa.
Gustativo: Delicati accordi di cioccolato bianco, cacao,mandorla e marzapane sorprendono gradevolmente.
Sapore perfettamente corrispondente al naso.Sottilmente setoso, avvolgente e lungo.La sua struttura, estremamente fine, è un delicato intreccio che perdura nel tempo. Una trama che sottende una leggerezza unica. Lunga la sua persistenza. Un sorso simbolo di freschezza
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Essenziale, fresco e lineare, il Franciacorta Rosé DOCG N.V. "Gran Cuvée Alma Rosé" firmato da Bellavista è uno Spumante Pas Dosè di grande eleganza e persistenza gusto-olfattiva. Nasce da un blend di uve chardonnay e pinot nero di circa 25 anni, vinificate con la massima cura per offrire un prodotto dallo stile moderno e grintoso. La base ottenuta matura quindi in acciaio e pièces, prima della rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti, secondo il Metodo Classico. Uno Spumante Rosé che valorizza il territorio e l’eleganza della Franciacorta, proponendo un vino fresco e ricco di sfumature aromatiche, caratterizzato da invidiabile equilibrio gustativo e fruibile piacevolezza.
Bellavista - Grande Cuvée Alma non dosato
formati disponibili: 75cl. Nudo e Astucciato
Vitigni: Chardonnay 90%, pinot nero 10%Affinamento: 15% pièces, 85% inox
Volume alcolico: 12.5%
Esame visivo: Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo.
Olfattivo: Freschi e profondi i profumi spaziano dai fiori freschi al frutto bianco.
Gustativo: In bocca è sapido, fresco e affilato, complesso e dal finale lungo e luminoso.Un vino di nerbo, classe ed eleganza.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Una nuova cuvée, una nuova lettura della Franciacorta. Alma Non Dosato rappresenta l’interpretazione contemporanea e vibrante del grande vigneto di Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza e pinot nero.In cantina viene assemblata a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, con un taglio che sceglie la parte più dinamica e reattiva del patrimonio enologico. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. L’Alma Non Dosato è la risposta di Bellavista al trend dell’ultimo decennio che ha visto protagonista il dosaggio zero, ossia gli spumanti in cui non vi è alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio, e quindi di zucchero, alla sboccatura.Da abbinare all’alta cucina, scorta divinamente un risotto al tartufo o raffinate porzioni di sushi.
Bellavista - Franciacorta DOCG Satén
formati disponibili: 75cl./150cl. Nudo e Astucciato
Vitigni: Chardonnay 100%
Volume alcolico: 12.5%
Esame visivo: Giallo paglierino, dal perlage molto fine e persistente.
Olfattivo: Al naso esprime note delicate di frutta fresca, susina, pesca, ananas. A queste si affiancano sentori di miele e di nocciola prima di un assaggio particolarmente aggraziato, gentile ed equilibrato.
Gustativo: Fresco ed invitante, morbido nell’esprimere le sue caratteristiche, chiude con un finale sussurrato e vibrante.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il Satèn di Bellavista è Franciacorta ideale per accompagnare piatti di pescato non particolarmente elaborati. Branzino al sale.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Frutto di una rigorosa selezione in vigna, il Satèn “Gran Cuvée” di Bellavista viene prodotto in quantità limitatissime. Si tratta infatti della prima esperienza italiana nella realizzazione di un grande Franciacorta pensato grazie all'antica tecnologia delle “piccole botti” con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare, attraverso uno stile che è possibile definire come “femminile”, lo chardonnay proveniente dai migliori vigneti di Bellavista. Quello che ne deriva è uno spumante vellutato e trascinante, vero e proprio paradigma tra i Satèn della Franciacorta.
Bellavista - Franciacorta Grand Cuvée
'Pas Operè' astucciato
Vitigni: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Volume alcolico: 12.5%
Esame visivo: Giallo paglierino, dal perlage molto fine e persistente.
Olfattivo: Note di di miele d’acacia, di mela e di camomilla. A questi si affiancano lontani sentori di piccola pasticceria e di vaniglia.
Gustativo: Equilibrato, sapido, di personalità e raffinato, di elegante e vivace freschezza.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il Pas Operé di Bellavista è Franciacorta ideale per accompagnare un grande classico della cucina giapponese, un sashimi misto.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il “Gran Cuvée” Pas Operé è il risultato di una rigorosissima selezione delle uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali, tutti con un’età media superiore ai 20 anni. Si tratta di un Franciacorta pensato e realizzato secondo la più antica tradizione che prevede la fermentazione di buona parte del mosto in piccole botti di rovere. Ecco che quindi il Pas Operé più di altri spumanti rappresenta tutta la classicità e l’eleganza dei vini targati Bellavista. Uno spumante indimenticabile, mai commercializzato prima di sei anni dalla vendemmia.