champagne sospesi
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Andrè Robert - 'Les Jardins du Mesnil'
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1962
Denominazione: Champagne AOC
Filosofia produttiva: Biologici
Affinamento: sui lieviti per 48 mesi
Grado Alcolico: 12.0%
Uve: Chardonnay 100%
Metodo: Classico o Champenoise
Ettari vitati: 14
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Enologo: Bertrand Robert
Temperatura: 4-6 °C
Longevità: Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Lo champagne Brut nature Les Jardins du Mesnil di Andrè Robert è un Blanc de Blancs prodotto da uve chardonnay provenienti dai vigneti a classificazione Grand Cru di Le Mesnil sur Oger, all’interno della Cote des Blancs. Uno champagne Blanc de Blancs molto espressivo e minerale: profumi di frutti bianchi e lievemente agrumati al naso con note leggermente speziate; in bocca è dritto, preciso e puro. Adatto ad accompagnare perfettamente ogni tipo di aperitivo o in alternativa anche a tutto pasto con una cena a base di pesce.
Louis Roederer - Cristal brut
Champagne AOC
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.0%Uve: 60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Colore: Un bel color giallo dorato brillante. L'effervescenza è vivace e di grande finezza.
Gusto: Vivace e concentrato, il palato si apre con un accenno setoso rivelando aromi di agrumi canditi e spezie iodate. Il palato estende la sua freschezza e precisione a un finale con sottili note legnose e saline che creano una deliziosa alleanza tra finezza e concentrazione
Profumo: Il naso rivela un'espressione aromatica particolarmente ricca. Profumi concentrati di frutta gialla (pesca bianca, prugna mirabelle), nocciole e mandorle grigliate si fondono armoniosamente. In seguito all'aerazione, il bouquet rivela un’alleanza ideale tra le note tipiche della mandorla, raccolto e polline dolce dello chardonnay e il fruttato goloso (frutti rossi e succosi) del pinot nero.
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Classico abbinamento a specialità quali ostriche, caviale, crostacei.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il più celebre degli vini della nostra Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità.Di notevole equilibrio, Cristal è uno champagne lineare, con una persistenza in bocca assolutamente unica. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente. Può essere conservato per più di vent'anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere.
Veuve Clicquot Ponsardin - Brut
Champagne AOC
Formati disponibile: 75cl nudo e astucciato
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Grado Alcolico: 12.0%
Uve: Blend di uve di Pinot Nero 50-55%, Chardonnay 28-33% e Pinot Meunier 15-20%.
Colore giallo dorato, brillante, con una spuma abbondante e un'invidiabile perlage fine e persistente.
Gusto: Sapore in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco e generoso. Elegante e fine con una delicata sensazione tattile delle bollicine, quasi fosse una carezza, ritroviamo la frutta e piccoli accenni di spezie.
Profumo: Al naso ha un ricco spettro di sentori con piacevoli note di lievito e crosta di pane, frutta esotica e mandorla
ALLERGENI: Contiene solfiti
Abbinamenti: Champagne Brut Veuve Clicquot è consigliato per accompagnare aperitivi, frutti di mare, tartare di pesce, blinis, salmone, primi piatti di pesce e parmigiano ad alta stagionatura.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
Il Veuve Clicquot Yellow Label è il simbolo della Maison dal 1772. In equilibrio perfetto tra vigore e raffinatezza, la sua complessità è data dall'incontrastata presenza del Pinot Noir. Rievoca i nostri vigneti superbi e lo stile caratteristico della nostra Maison.Lo Yellow Label scaturisce dall'assemblaggio di 50-60 diversi Cru.Tradizionalmente, le proporzioni delle diverse varietà di uve utilizzate prevedono un 50-55% di Pinot Nero, dal 15 al 20% di Meunier e dal 28 al 33% di Chardonnay. Queste percentuali variano leggermente da un anno all'altro in base alle circostanze.. Per l'assemblaggio, egli attingerà dai più preziosi vini di riserva: dal 30 al 45% per garantire la continuità dello stile tipico della Maison. Tutti i vini vengono conservati separatamente per preservare le qualità uniche del loro vigneto e/o annata.Veuve Clicquot Yellow Label riesce a conciliare due caratteristiche opposte - forza e setosità - e a mantenerle in perfetto equilibrio con l'intensità aromatica e una grande freschezza. Questa costante capacità di appagare il palato ne fanno l'ideale per un aperitivo, nonché uno Champagne perfetto con il quale accompagnare un pasto.